Verdure
Broccoli
I broccoli sono originari dell'Italia. Come il cavolfiore, che appartiene alla stessa famiglia (le crocifere), anche i broccoli sono costituiti dai gambi e dalle gemme dei fiori. Anche le foglie piccole e morbide sono commestibili. Se al momento dell'acquisto i broccoli sono avvolti nella plastica è bene lasciarveli. In tal modo intorno ai broccoli si mantiene un'umidità di circa il 90% necessaria alla conservazione. La stagione dei broccoli va da maggio a novembre. Valori nutritivi: Broccoli - Banca dati svizzera dei valori nutritivi
Stagione
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