Frutta
Pesca
In Cina la pesca era conosciuta già nel 2000 avanti Cristo. Questo frutto della famiglia delle Rosacee necessita di un clima caldo e temperato. Le pesche, infatti, sono estremamente sensibili al gelo e vengono coltivate principalmente nei Paesi del bacino mediterraneo. Oltre all’Italia, i principali paesi di produzione sono la Francia, la Spagna e la Grecia. La pesca è una drupa. Quando è matura il colore va dal giallo intenso al rosso e la polpa cede leggermente alla pressione delle dita. Non si dovrebbe acquistare pesche non mature, perché in seguito non maturano più correttamente. Possono essere conservate in frigorifero solo per poco tempo e si dovrebbero consumare rapidamente. La stagione delle pesche va da luglio ad agosto. Valori nutritivi: Pesca - Banca dati svizzera dei valori nutritivi
