Frutta
Mela
La mela è un frutto con semi appartenente alla famiglia delle Rosacee. Nel mondo ci sono più di 20 000 varietà di mele e – di conseguenza – una sconfinata gamma di gusti. Le mele sono ricche di pectina, una fibra alimentare con proprietà digestive e in grado di abbassare il colesterolo. Una mela grattugiata è anche un rimedio ormai collaudato contro la diarrea nei bambini. La polpa contiene acidi della frutta come l’acido malico e l’acido citrico. Gran parte delle vitamine e degli oligoelementi si trova nella buccia, che si dovrebbe quindi mangiare. Il contenuto effettivo di sostanze salutari cambia in base alla varietà, alle condizioni atmosferiche, al punto della pianta dove il frutto si sviluppa (parte interna o esterna della chioma dell’albero), alla concimazione e alle modalità di stoccaggio. La stagione delle mele va da gennaio a dicembre, visto che le diverse varietà maturano in periodi diversi. Valori nutritivi: Mela - Banca dati svizzera dei valori nutritivi
